ヴィーガンサンドイッチ

内容説明

ボリュームたっぷり！お腹いっぱいになっても、軽い。調子が整う。健康的で地球にもやさしいと話題のヴィーガン食。興味はあるけれど、ハードルが高そう、なんだか物足りないのでは…そんな不安もこの本で解消！本書の「ヴィーガンサンド」なら、ボリュームもあり、いろいろなおいしさが重なっているから、これだけで満足。お弁当やランチ、ピクニックや仲間との集いにぜひ。

目次

ヴィーガンサンドに使う材料と調味料のこと
知っておきたい、おいしさのポイント
ヴィーガンサンドはこうして作る
サンドイッチをおいしくする、おすすめペースト
甘いサンドイッチに使う、ヴィーガンクリーム
アボカド、トマト、レタスサンド
アボカドと赤玉ねぎマリネサンド
キャロットラペのサンド
キャロットラペとビーツのサンド
飴色玉ねぎとひよこ豆ペーストサンド〔ほか〕

著者等紹介

今井ようこ［イマイヨウコ］
製菓学校を卒業した後、（株）サザビーリーグに入社、アフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当。その後、独立。現在は商品開発やメニュー開発、パンやケーキの受注を行うほか、マクロビオティックをベースにした料理教室「ｒｏｏｆ」主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

出版社内容情報

健康的で地球にも優しいと話題のヴィーガン食。
興味はあるけど、ハードルが高そう、なんだか物足りないのでは……そんな不安も、本書で解消！　
本書の「ヴィーガンサンド」なら、いろいろな味が重なっているから、これだけで満足。
おいしい！ 楽しい！ お腹いっぱいになっても、軽い。もたれない。
お弁当やランチ、ピクニックや仲間との集いにぜひ。