中華一筋のべっぴん絶品料理―読めば読むほどウマくなる！

内容説明

本書は、時に面白く、時にわかりやすく、ちょっぴりキモい、中華料理のプロ集団『中華一筋』によるマジウマい「文章の飯テロ」。読むだけで、腹が減り、読むだけで、腕が上がる、画期的な中華料理本です。

目次

其の１　中華一筋のまかない飯神イレブン（チャーシュー麺“叉焼麺”；レバニラ炒め“韮菜炒肝”　ほか）
其の２　白飯が欲しくなる中華おかず（脇屋友詞直伝凍り豆腐と鶏肉の春雨煮込み“鶏塊老豆腐”；豚足の蒸し煮込み“〓猪足菜”　ほか）
其の３　中華一筋流！マジウマ炒飯（料理の鉄人陳建一直伝回鍋肉炒飯“回鍋肉炒飯”；海街ｄｉａｒｙのしらす炒飯“〓仔魚炒飯ｂｙ海街日記”　ほか）
其の４　一度食べたら止まらないやみつき麺（海老塩葱ラーメン“葱油蝦球湯麺”；海老味噌葱ラーメン“葱油蝦醤湯麺”　ほか）
其の５　クセになる激辛おかず（宜賓燃麺“宜賓燃面”；よだれ鶏“口水鶏”　ほか）
付録　これがつくれたらＴＨＥ職人！中華仕込み

著者等紹介

鈴木邦彦［スズキクニヒコ］
１９６６年４月１日生まれ、北海道帯広市出身。専修大学北海道短大を卒業後、横浜中華街の老舗『萬珍樓』で修行後、父親の経営する中国料理店に入社。現在は兄とともに３店舗の中国料理店を経営する傍ら、さまざまな業界団体の役員を務め、さらには調理師専門学校の講師も務めるという、文字通り中華一筋３３年の超多忙ＹｏｕＴｕｂｅｒでもある。自身のＹｏｕＴｕｂｅチャンネル『中華一筋』では、チーフとして登場している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

出版社内容情報

総再生回数4500万回超！！

YouTubeで20万人を魅了する大人気チャンネル『中華一筋』が

「文章で飯テロ」に挑戦した初のレシピ本！



中華の鉄人・陳建一シェフも大絶賛！

「彼らの味は間違いないね」



シャウエッセン回鍋肉、パプリカ炒飯、サバンメンなどオリジナリティあふれる逸品から、

酢豚、青椒牛肉絲、麻婆豆腐などの定番中華まで、

再生回数３０３万回超！のあのレシピも、

中華のレジェンド、巨匠、鉄人たち直伝の貴重なレシピも、余すことなく掲載！

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『中華一筋』とは、

かわいい女の子たち「まかないガールズ」（MG）の反応に一喜一憂しながら、

中華料理の調理風景や技法、なかなか見ることのできない中華仕込みなどを、

時に面白く、時にわかりやすく、ちょっぴりキモく配信するチャンネル。?



そんな中華料理師一筋ン十年のキモいオッサン（略してKMO）、

もとい…中華料理のプロ中のプロ集団『中華一筋』が、

「文章の飯テロ」として書き上げた渾身の１冊！



「読んだだけでウマい！」を感じてもらい、

「読んだだけでお腹が空いて困るんだけど！」と叱ってもらえたら本望！



・中華一筋のまかない飯神イレブン

・白飯が欲しくなる中華おかず

・中華一筋流！ マジウマ炒飯

・一度食べたら止まらない やみつき麺

・クセになる 激辛おかず

・これがつくれたらTHE職人！ 中華仕込み