「食べてはいけない」「食べてもいい」添加物 （新版）
1,760
著者：渡辺 雄二【著】
出版社：大和書房
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商品説明
内容説明
いつも買っているあの食品は大丈夫！？主食、加工食品、お菓子、飲みもの、調味料…身近な食品１４４品目、食品添加物２１１種類を総チェック！大改訂、最新！完全ガイド！！
目次
第１章 「食べてはいけない」添加物の食品（主食系；加工食品 ほか）
第２章 「食べてはいけない」と「食べてもいい」の中間の添加物の食品（主食系；加工食品 ほか）
第３章 「食べてもいい」添加物および無添加の食品（主食系；加工食品 ほか）
第４章 食品添加物早わかりリスト（五十音順）
第５章 食品添加物の基礎の基礎知識（食品添加物は「食品」ではない；合成か天然か ほか）
著者等紹介
渡辺雄二［ワタナベユウジ］
１９５４年生まれ、栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費生活問題紙の記者をへて、１９８２年にフリーの科学ジャーナリストとなる。以後、食品・環境・医療・バイオテクノロジーなどの諸問題を消費者の視点で提起し続け、雑誌や新聞に精力的に執筆。とりわけ食品添加物、合成洗剤、遺伝子組み換え食品に造詣が深く、全国各地で講演もおこなっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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