いちばんくわしいスパイス便利帳
1,760
出版社：世界文化社
商品説明
内容説明
スーパーにずらりと並んだスパイス。「どんな香りがするんだろう？」「どうやって使うの？」その悩みにおこたえしましょう！日本で手に入りやすいスパイスの基礎知識から、スパイスのプロが教える使いこなし術、人気シェフのスパイス料理レシピまでご紹介。
目次
１ スパイス事典（アジョワンシード；アニスシード；オールスパイス ほか）
２ ミックススパイス事典（五香粉；エルブ・ド・プロヴァンス；カトルエピス ほか）
３ 人気シェフのスパイスレシピ（カレー；おつまみ；サラダ ほか）
出版社内容情報
手に入りやすい83種のスパイスを取り上げ、基礎知識や選び方、使い方を詳しく解説。スパイス好きなら知っておきたい情報が満載。
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