ゼロから分かる！図解日本酒入門

内容説明

生酒と原酒はなにが違うの？麹造りや仕込み、搾り方のバリエーション、生酒と火入れの関係など、酒造りのすべてを図解とともに分かりやすく解説。特定名称酒の種類、ラベルの見方、料理との相性、冷やと燗、購入方法から飲み残しの保管方法まで、おいしい日本酒の選び方。

目次

第１章　まずはお店で飲んでみよう（飲み比べてみると、おいしさがよく分かる；一杯目は日本酒のイメージが変わるスパークリングから　ほか）
第２章　ウチ飲みの楽しみ方（おいしく味わう酒器の選び方；ウチ飲みパーティーにはこんな酒器がおすすめ　ほか）
第３章　お酒を買いに行こう（最初は、いろいろ教えてくれるリアル店舗がおすすめ；ネットで買う時はここに気をつけて　ほか）
第４章　日本酒、素朴なギモン（特撰・上撰・佳撰って？；仕込み水ってなんですか？　ほか）
第５章　旅飲みのすすめ（酒造りの現場に行ってみよう　酒蔵見学へＧＯ！；見学ができる酒蔵リスト（東日本編；西日本編）　ほか）

著者等紹介

山本洋子［ヤマモトヨウコ］
酒食ジャーナリスト、地域食ブランドアドバイザー。鳥取県境港市生まれ。素食やマクロビオティック・玄米雑穀・野菜・伝統発酵調味料・米の酒をテーマにした雑誌編集長を経て、地域食ブランドアドバイザー、純米酒＆酒肴セミナー講師、酒食ジャーナリストとして全国で活動中。境港ＦＩＳＨ大使（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

出版社内容情報

初心者必携！日本酒のあらゆるギモンをイラストで分かりやすく解説。もっと日本酒が楽しくなる！初心者必携！日本酒のあらゆるギモンをイラストで分かりやすく解説。
もっと日本酒が楽しくなる！
「お店ではどんな順番で飲むのが良い？」「特定名称酒ってどう違うの？」「ラベルの用語が難しい」「日本酒と料理の合わせ方は？」「このお酒は、冷やと燗どっちで味わうのがいい？」「飲み切れなかった日本酒の保存方法は？」
……あらゆる日本酒のギモンを図解でわかりやすく解説します。

山本 洋子［ヤマモト ヨウコ］
著・文・その他