カフェをはじめる人の本―自分らしいお店のつくり方をおしえます
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著者：成美堂出版編集部【編】
出版社：成美堂出版
出版社：成美堂出版
商品説明
内容説明
東京で開業したカフェ８店、地方ではじめたカフェ６店が自分らしいお店のつくり方をおしえます。
目次
１ 東京で開業したカフェ（空間に漂う時のないカフェ―世田谷区下馬ｔｏｒｓｅ；好き！を集めたどんぶりカフェ―新宿区新宿ＢＯＷＬＳ ｃａｆｅ ほか）
２ 地方ではじめたカフェ（新たな縁を生み出すエスプレッソカフェ―青森県弘前市時の音ＥＳＰＲＥＳＳＯ；内装を自分で手掛けた手づくりカフェ―山梨県甲府市ＤＯｕｘ ＣＡＦＥ ほか）
３ カフェをはじめるためのステップ１８（どんなカフェにするか店のコンセプトを決める；「こだわりどころ」を考えて店のスタイルを決める ほか）
４ カフェ開業＆続けるために必要なお金の話（開業に必要な資金を割り出してみる；開業後に必要な運転資金を想定してみる ほか）
５ はじめる＆続けるうちに起こる「困った！」Ｑ＆Ａ（経営編；サービス編 ほか）
出版社内容情報
成美堂出版編集部［セイビドウシュッパンヘンシュウブ］
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