青春新書プレイブックス 毎日ごちそう！たまとじ
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著者：きじま りゅうた【著】
出版社：青春出版社
出版社：青春出版社
商品説明
内容説明
クリーム卵とじ、焼き卵とじ、とろみ卵とじ、落とし卵とじ、揚げ玉卵とじ、カレー卵とじ、豆乳卵とじ、アヒージョ卵とじ…卵でとじればとたんにウマい！
目次
きじまレシピのたまとじはこの４パターン！
ごはんとたまとじ
パンとたまとじ
おつまみもたまとじ
レンチンでたまとじ丼
コンビニ食材・缶詰でたまとじ
めんのたまとじとたまとじのおかずスープ
著者等紹介
きじまりゅうた［キジマリュウタ］
東京生まれ。アパレルメーカー勤務を経て、料理研究家の道へ。杵島直美のアシスタントを務めて独立。現在は、ＮＨＫ『きじまりゅうたの小腹がすきました』などのテレビや雑誌、書籍、Ｗｅｂを中心に活躍。自身が主催する料理教室も開催している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版社内容情報
卵でとじるのはなにより手軽、具材の量や数が少なくてもボリュームが出るし、卵自体の旨味があるから味つけも最小限でOK！ 卵は和洋中問わず使いやすい食材だから汎用性も高い。「とじ方」次第で食感も味も変わるから、全然飽きない。
「卵とじ」って、実はすごいんです。
…というわけで、これまでの卵とじでは収まらなくなったので、「たまとじ」という新概念でご紹介。いつものおかずが、ちょっとしたごちそうになります！
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