知っておいしいチーズ事典
1,540
著者：本間 るみ子【著】
出版社：実業之日本社
出版社：実業之日本社
商品説明
内容説明
知れば知るほど好きになる、７５種のナチュラルチーズ。食べ方、料理法、お酒との相性ｅｔｃ．タイプ別に分類されているから、好みのチーズがすぐに見つかる！
目次
チーズの基礎知識
フレッシュチーズ
パスタフィラータチーズ
白カビチーズ
ウォッシュチーズ
シェーブルチーズ
ブルーチーズ
セミハード＆ハードチーズ
著者等紹介
本間るみ子［ホンマルミコ］
１９９６年３月、ナチュラルチーズを専門に扱う株式会社フェルミエ設立。フランス、イタリアを中心にチーズ伝統国を探訪しつつ、輸入、卸、販売を手がける。フランスより１９９９年、農事勲章、２０１４年国家功労章シュヴァリエ章を授章。株式会社フェルミエ代表取締役社長。ＮＰＯチーズプロフェッショナル協会会長。フランス農事功労章受章者協会副会長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版社内容情報
ナチュラルチーズを中心に全100種以上の各国のチーズを収録。産地情報や特徴、レシピなどが充実、ハンディながら使える一冊！
【ご確認ください】
■ご注文確定時に在庫切れの場合もございます。
ご注文時の在庫先によっては4日以上（〜7日）かかる場合もございます。 当ストアではお取り寄せのご対応を行っておりません。
■ご予約品と既刊商品はカート・ご注文番号が分かれます。
ひとつのご注文番号におまとめすることはできません。
※ご予約品のうち、発売日が同じ商品のみひとつのカート・ご注文番号でご注文可能です。
※送料はご注文番号ごとに計算されます。
■ギフトなどのためにお届け先を別住所に登録されましても、金額入りの明細書は商品に同梱されます。当ストアでは一切のギフト対応を行っておりません。
■ご注文・お問い合わせの前に「お買い物ガイド」「ご注意点」をよくお読みください。
■お届け日のご指定は承っておりません。
■「帯」はお付けできない場合がございます。
■ご注文確定時に在庫切れの場合もございます。
ご注文時の在庫先によっては4日以上（〜7日）かかる場合もございます。 当ストアではお取り寄せのご対応を行っておりません。
■ご予約品と既刊商品はカート・ご注文番号が分かれます。
ひとつのご注文番号におまとめすることはできません。
※ご予約品のうち、発売日が同じ商品のみひとつのカート・ご注文番号でご注文可能です。
※送料はご注文番号ごとに計算されます。
■ギフトなどのためにお届け先を別住所に登録されましても、金額入りの明細書は商品に同梱されます。当ストアでは一切のギフト対応を行っておりません。
■ご注文・お問い合わせの前に「お買い物ガイド」「ご注意点」をよくお読みください。
■お届け日のご指定は承っておりません。
■「帯」はお付けできない場合がございます。