コーヒーを楽しむ。―ペーパードリップで淹れるおいしいコーヒー

目次

１　家で楽しむおいしいコーヒー（入門編　ペーパードリップをマスターしよう；ペーパードリップのこつ；中級編　円すいドリッパーでこだわりの１杯を；ドリッパーで広がるコーヒーの世界；親友になれるポットを探す　ほか）
２　コーヒーと生活と（コーヒーと暮らす；ぼくらのミルコレクション；コーヒーをめぐる旅―シアトル；道具に会いにドイツへ行く；コーヒーと音楽と）

著者等紹介

堀内隆志［ホリウチタカシ］
１９６７年東京生まれ。大学卒業後、流通業勤務を経て、１９９４年に「カフェヴィヴモンディモンシュ」をオープン。カフェブームの草分け的存在で、だれをも受け入れるオープンマインドな雰囲気と、おいしいコーヒー＆フードが大人気。地元の人にもコーヒー好きにも、広く愛されている。２０１０年には自家焙煎を始め、豆売りも開始。コーヒーの味にさらに磨きをかけている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

出版社内容情報

鎌倉の大人気カフェ「ディモンシュ」のマスターによる、プロセス写真と豆や道具紹介を充実させた実用的コーヒー本。