日本酒の魅力が満杯！―“日本酒造り”から“日本酒の雑学”まで
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著者：白石 常介【著】
出版社：ごま書房新社
出版社：ごま書房新社
商品説明
内容説明
この一冊で日本酒の素晴らしさがわかります。“お酒好き”も“禁酒の方”も、老いも若きも、男女の別なく、楽しめる本です。
目次
はじめに 今、なぜ日本酒（“ＴＨＥ ＮＩＨＯＮ‐ＳＨＵ”）なのか（日本酒のイメージ；日本酒の造り手・それを取り巻く周辺環境；日本酒のたしなみ方 ほか）
１部 日本酒造り（日本酒の位置付け；日本酒造りの各工程（概要）
各工程の説明）
２部 日本酒のあれこれ雑学（蔵元、杜氏、蔵人；酒蔵の一年の節目；酒造年度（ＢＹ：Ｂｒｅｗｅｒｙ Ｙｅａｒ） ほか）
著者等紹介
白石常介［シライシジョウスケ］
１９５６年、群馬県生まれ。慶應義塾大学卒業。アーサーアンダーセン会計事務所（東京）入所。１９９１年、台湾の勤業会計師事務所赴任。２０１２年５月上記会計師事務所退職。２０１２年７月白石国際顧問股〓有限公司董事長兼総経理就任。台北市日本工商会白書編集長、乾杯股〓有限公司監査役、乾杯ＳＡＫＥ学苑特別顧問などを歴任する。現在は、“台湾ぐんまサポーターズ（群馬県観光大使）”“嬬恋村キャベツ大使”などを勤める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版社内容情報
この1冊で日本酒の素晴らしさがわかります！
世界でも認知される「THE NIHON-SHU」のすべて！
“お酒好き”も“禁酒の方”も、老いも若きも、男女の別なく、楽しめる本です。
I部 日本酒造り
日本酒の位置付け／日本酒造りの各工程（概要）／各工程の説明（概要図：原料工程、麹造り（製麹）工程、酒母（?）造り工程、醪造り（仕込み）工程、上槽（搾り）、貯蔵、出荷工程）
II部 日本酒あれこれ雑学
蔵元、杜氏、蔵人／日本酒の選び方／テイスティング：?酒／酒器／日本酒の効能／日本酒の四季…ほか
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