食品添加物キャラクター図鑑―気になるあの成分のホントがよくわかる！
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著者：左巻 健男【監修】/いとう みつる【イラスト】
出版社：日本図書センター
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商品説明
内容説明
食べるものは自分で選ぼう！５１のキホン食品添加物をまとめてキャラクター化！！親子で楽しく考える食品添加物“超入門”図鑑。
目次
長もちさせる食品添加物
見ためを整える食品添加物
味や香りをよくする食品添加物
品質をアップさせる食品添加物
製造や加工に必要な食品添加物
栄養をより強くする食品添加物
著者等紹介
左巻健男［サマキタケオ］
法政大学教職課程センター教授。理科好きの人向けの雑誌『理科の探検（ＲｉｋａＴａｎ）』編集長。検定中学校理科教科書『新しい科学』編集委員・執筆者。小学校・中学校・高校の理科の内容や学び方を研究し、食べものと健康などについての執筆・講演も行っている
いとうみつる［イトウミツル］
広告デザイナーを経てイラストレーターに転身。ほのぼのとした雰囲気の中、“ゆるくコミカル”な感覚のキャラクター作成を得意とする（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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