管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準 公衆栄養学〈2025年版〉公衆栄養活動の実践のための理論と展開

著者:日本栄養改善学会【監修】/酒井 徹/由田 克士【編】
出版社:医歯薬出版

商品説明

目次

1 公衆栄養学の概念
2 健康・栄養問題の現状と課題
3 健康づくり政策と公衆栄養活動
4 栄養疫学の概要
5 公衆栄養マネジメント
6 公衆栄養プログラムの展開



著者等紹介

酒井徹[サカイトオル]
1990年徳島大学医学部栄養学科卒業。2015年徳島大学大学院医歯薬学研究部教授

由田克士[ヨシタカツシ]
1987年東京農業大学農学部栄養学科卒業。2022年大阪公立大学大学院生活科学研究科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)




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