台所漢方―食材＆薬膳手帳
1,650
著者：根本 幸夫【著】
出版社：池田書店
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商品説明
内容説明
台所漢方とは？身近な食べ物を活用し、自然治癒力を高めて健康になること。食材１５０点、料理９７品。身近な食材のチカラで毎日健康、体質改善！
目次
第１章 薬膳の基本と体質チェック（食材の味と性質は５つに分類される（１）「五味」の特性を知ろう
食材の味と性質は５つに分類される（２）「五気」の特性を知ろう ほか）
第２章 漢方的おすすめ食材事典（野菜・キノコ・穀物・種子；果物 ほか）
第３章 症状別薬膳レシピ事典（全身の不調；呼吸器の不調 ほか）
第４章 知っておきたい漢方の基礎知識（漢方の基本的な考え方を理解しよう；わたしたちはどうして病気になるの？ ほか）
著者等紹介
根本幸夫［ネモトユキオ］
薬学博士。横浜薬科大学教授。同大学漢方和漢薬調査研究センター長。昭和大学薬学部兼任講師。洗足音楽大学法学研究所講師。（社）日本漢方連盟理事長、漢方和漢薬調査研究審議会理事長。総合漢方研究会会長。漢方平和堂薬局店主（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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