ひとさじで免疫力が上がる　発酵しょうが健康レシピ

目次

１　発酵しょうがをつくる（発酵しょうがは体にどういいの？；いろいろな病気の予防・改善になる；発酵することで、さらに免疫力を上げる；こまめに取るのが効果的；発酵しょうがの４つのメリット　ほか）
２　発酵しょうがのレシピ（目的・効能別ドリンク；野菜のつくりおきおかず；メインのおかず；スープ；ごはんもの　ほか）

著者等紹介

マスジマトモコ［マスジマトモコ］
東京都江東区にある天然酵母のパンとおやつの店「はつたもの」店主。２０代前半に自然食に目覚め、３０代からナチュラルスイーツや発酵食づくりを始める。２０１０年に店をオープンし、１００％植物性で砂糖を一切使わないおやつと天然酵母のパンを販売

石原新菜［イシハラニイナ］
医師・イシハラクリニック副院長。ヒポクラティック・サナトリウム副施設長、健康ソムリエ講師。１９８０年生まれ。漢方医学、自然療法、食事療法などさまざまなアプローチで病気の治療にあたる。わかりやすい医学解説と親しみやすい人柄で、講演、テレビ、ラジオ、執筆活動と幅広く活躍中。著書多数。２児の母（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

出版社内容情報

体を温める、夏バテ解消、病気予防
発酵でしょうがの効能がパワーアップ！

使いたいときにすぐに使える万能調味料、「発酵しょうが」。
作り方は驚くほど簡単！ 皮ごとすりおろしたしょうがをビンに入れ、
冷蔵庫で２週間おいて発酵させたら完成です。
香りとうまみが増し、半年ほど保存できます。
チューブしょうがと同じように使えます。

発酵させているので食べ続けることで免疫力が上がり、冷えの解消やがん予防などさまざまな効能が。
しょうがパワーで毎日元気に過ごしましょう！