わたしの十八番レシピ帖　定番もの―京都・大原さんちの台所塾

内容説明

少ない材料・少ない手順。なのに仕上がりは抜群。「あれ、作って！」とねだられる、みんなが大好きな絶品メニュー。

目次

１章　みんなが好きな王道定番（エビクリームコロッケ；ポテトサラダ　ほか）
２章　体で覚える基本のたれ定番（豆腐ステーキ；牡蛎の甘辛焼き　ほか）
３章　忙しい日のお助け定番（鯖とトマトのパン粉焼き；焼き厚揚げ　ほか）
４章　一品主役の麺・ご飯もの定番（じゃこと万願寺とうがらしのチャーハン；サブジごはん　ほか）
５章　大人もよろこぶおやつ定番（アメリカン・チョコチップクッキー；昔プリン　ほか）

著者等紹介

大原千鶴［オオハラチズル］
奥京都、花背の料理旅館『美山荘』の次女として生まれる。小学生の頃から店のまかないを担当し、料理の五感を磨く。料理研究家として、テレビや雑誌、講演会など多方面に活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

出版社内容情報

京都の自宅でくり返し作っている、家族に人気の十八番レシピを集めました。少ない材料で簡単なのに仕上がり絶品。おかわり必至です！