コウケンテツの韓国料理１（ハナ）・２（ドゥ）・３（セッ）
1,760
著者：コウ ケンテツ【著】
出版社：ＮＨＫ出版
出版社：ＮＨＫ出版
商品説明
目次
ホットク
豚キムチヂミ
ねぎとあさりのチヂミ
五色チヂミ
かぼちゃのチヂミ
にんじんのチヂミ
にらのチヂミ
大豆もやしのチヂミ
しいたけのチヂミ
トマトの生ナムル〔ほか〕
著者等紹介
コウケンテツ［コウケンテツ］
高賢哲。料理研究家。１９７４年、大阪生まれ。母親である韓国料理研究家の李映林（り・えいりん）のおいしい韓国料理を食べて育つ。故郷・大阪にて３年ほど母に師事し、２００６年、独立を機に上京。雑誌、単行本、テレビ、料理教室などで幅広く活躍中。２００８年５月より、ＮＨＫ『きょうの料理』に出演。和、洋、中、エスニック、お菓子と、あらゆるジャンルを得意とするが、自身の食の歴史を支える韓国料理には、ほかと一線を画すほどの強い思い入れを持つ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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