子どものしあわせ栄養学

内容説明

強い体とストレスに負けない心を手にいれる！。身長が伸びない、朝起きられない、怒りっぽい、勉強に集中できない。すべて栄養不足が原因かも！？最新の栄養学に基づいた情報をＹｏｕＴｕｂｅで発信！

目次

１　体と心の土台をつくる！子どもの栄養　超基本１６（６〜７割で合格！子どもの栄養は完璧を目指さない；食事の超基本は、ごはん＋肉・魚・卵・大豆製品　ほか）
２　成長をあと押しする！絶対押さえたい「７大栄養素」（栄養素はカラフルな絵の具。毎日を幸せにするために必要！；たんぱく質　ほか）
子どもが喜んで食べる！栄養たっぷりレシピ（ひと皿で栄養満点ごはん；栄養チャージおかず　ほか）
３　隠れ栄養不足をチェック　子どもの食事　お悩み解決！（心身の不調は、栄養不足のサインかも？食事が解決の糸口になることも！；食べる量が少ない（やせぎみ）　ほか）
子どもの食と栄養のこと　皆さんの質問にお答えします！（食材のＱ＆Ａ；好き嫌いのＱ＆Ａ　ほか）

著者等紹介

あこ［アコ］
管理栄養士。適食アドバイザー。総合病院で管理栄養士として勤務し、栄養指導やがん治療・研究に携わる。その後、マクロビオティックに出合い、メニュー開発、料理教室での指導、料理番組制作、企業講演などを行う。産後の不調がきっかけで分子栄養学を学び、「分子栄養学×マクロビオティック×基礎栄養学×臨床栄養学」という独自の食事法を編み出し、適食アドバイザーとして活動している。２児の母。ＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「あこの栄養学」は登録者数２５．９万人、「あこの栄養学ｋｉｄｓ」は３．９万人を突破（２０２５年５月現在）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

出版社内容情報

「偏食が気になる」「身長を伸ばしてあげたい」「栄養バランスってこれでいいの？」「必要な量を食べているのかな」……、わが子には健康な体と心を手に入れて、自分の好きな運動や勉強を思いっきりやってほしい……。親の願いはそこに尽きます。子どもに幸せな人生を歩んでほしいからこそ、子どもの食事や栄養のことで悩んだり不安になったりするものですよね。ただ、普段の食事で子どもに良かれと思ってやっていることが、実は栄養不足の原因になっていることも！さらに、「朝、起きられない」「癇癪がひどい」などの原因に、実は栄養不足が隠れていることもあります。自身も二児の母、管理栄養士で適食アドバイザーのあこさんが、親御さんたちの不安や悩みをまるっと引き受け、最新の栄養学のエビデンスに基づいて、食事や栄養についてアドバイスします。



【目次】