商品説明内容説明
オーブントースター、フライパン、魚焼きグリル。うちのキッチンでも現地の味が作れる!ガイドブックには絶対に載らない、英国のクリームティー事情も大公開!
目次
1 誰でも簡単、悩みに答える!必ず成功するスコーン作り(オーブンなしでも、略式でも、現地の味になる!うちのキッチンで英国スコーンができた!;折らない、練らない、まとめるだけ!失敗しない基本の簡単スコーン ほか)
2 知れば知るほど奥深い!さまざまなスコーンの世界へようこそ(英国各地のスコーン;スコットランド オーツ麦のドロップスコーン ほか)
3 もっとおいしく、英国らしく スコーンの友ジャム、クリーム&バター(ルバーブ&ラズベリージャム;レモンカード ほか)
4 お墓の上にもティープレイス!?英国のクリームティー事情(都会 London;田舎 Countryside ほか)
著者等紹介
砂古玉緒[サコタマオ]
英国菓子研究家、英国菓子教室「The British Pudding」主宰。広島県生まれ、イギリス在住のべ10年。英国菓子の製作・指導を行うとともに、英国菓子にまつわる歴史や由来を研究。NHK連続テレビ小説「マッサン」、「グレーテルのかまど」での料理・菓子の製作監修、講演会など多方面で活躍中。2016年、日英で活躍する起業家に対して授与される「ブリティッシュビジネスアワード」最優秀起業家賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
出版社内容情報
オーブンがないから、型がないから、スコーン作りをあきらめていませんか。
本書を読めば大丈夫。オーブントースターで、フライパンで、魚焼きグリルで、英国の本格的なスコーンが誰でも簡単に自宅で楽しめます。
スコーンが膨らまない、腹割れができない、手熱でバターが溶ける、夏のスコーン作りが難しい・・・、そう感じているなら、「スコーンお悩み相談室」へ。
中上級者には、ウェールズから湖水地方まで英国各地のご当地スコーン、茶葉スコ&コーヒースコーン、ウェットでジューシーな素材を焼き込んだスコーン、英国ならではの素材を組み合わせた塩味のスコーンなど、これまで知らなかったスコーンの作り方も満載。スコーンに添える特別なバターや、鍋で作るクロテッドクリームも紹介します。
王宮からお墓の上まで!? 英国人の暮らしに欠かせないティープレイスとクリームティー、ガイドブックには絶対に載らない現地事情もたっぷりと!
これまでなかった、スコーンづくしの特別なレシピ本が登場!
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