たった一杯で、幸せになる珈琲―１０時間でマスター！猿田彦珈琲の家コーヒー入門

内容説明

コーヒーを初めて学びたい人のための最もわかりやすく、楽しい教科書！

目次

巻頭対談　ＥＸＩＬＥ　ＴＥＴＳＵＹＡ×大塚朝之「家コーヒー談義」
とりあえずペーパードリップしてみよう
コーヒーの座学　コーヒーの抽出ってなんだ？
さまざまな器具でコーヒーを淹れてみよう
コーヒーの座学　スペシャルティコーヒーってなんだ？
コーヒーの座学　サードウェーブってなんだ？
コーヒーの座学　コーヒー豆ってなんだ？
アレンジドリンクに挑戦してみよう
コーヒーの頂点・エスプレッソを飲んでみよう
コーヒーの座学　エスプレッソってなんだ？
あなたの味方・バリスタとロースターの役割

著者等紹介

大塚朝之［オオツカトモユキ］
１９８１年東京都生まれ。９６年に芸能界に入り、２００１年には主演映画がベルリン映画祭に出品される。２００６年、芸能活動に終止符を打ち、下高井戸のコーヒーショップでアルバイトを始め、そこでコーヒーの魅力にとりつかれる。２０１１年６月に恵比寿にわずか９坪弱のコーヒーショップ、猿田彦珈琲を、２０１５年には生まれ育った地、東京・仙川に２号店をオープンした（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

出版社内容情報

猿田彦珈琲の「たった一杯で、幸せになるコーヒー」が自宅で楽しめる！「たった一杯で、幸せになるコーヒー」というモットーを掲げ、わずか９坪弱の店を東京・恵比寿にオープンしたのは２０１１年でした。
そしていま、スペシャルティコーヒーの世界で革命を起こしているのが「猿田彦珈琲」です。
代表である大塚朝之が実現している世界はストイックなだけでも、マニアックなだけでもありません。なによりも「楽しい」コーヒーです。
ここではお家でコーヒーを淹れる「幸せ」を、特に初心者の方に向けて伝授しています。初めてならペーパードリップ…この基本の抽出法だけでも初級、中級、上級、さらに番外編と４つの手法を紹介しています。
そのほか「さまざまな器具での抽出法」「門外不出のアレンジドリンクレシピ」「コーヒーの座学」などなど、全１０時間の授業形式で、世界最先端のコーヒーの新常識をお伝えします。
また、大塚朝之の盟友、TETSUYAさん（ＥＸＩＬＥ）との、家コーヒーの喜びを語りつくした対談も必読です。

●巻頭対談　EXILE TETSUYA×大塚朝之「家コーヒー談義」
●１時限目　とりあえずペーパードリップしてみよう
●２時限目　コーヒーの座学「コーヒーの抽出ってなんだ？」
●３時限目　さまざまな器具でコーヒーを淹れてみよう
●４時限目　コーヒーの座学「スペシャルティコーヒーってなんだ？」
●５時限目　コーヒーの座学「サードウェーブってなんだ？」
●６時限目　コーヒーの座学「コーヒー豆ってなんだ？」
●７時限目　アレンジドリンクに挑戦してみよう
●８時限目　コーヒーの頂点・エスプレッソを飲んでみよう
●９時限目　コーヒーの座学「エスプレッソってなんだ？」
●10時限目 あなたの味方・バリスタとロースターの役割
●特別企画１　コーヒー用語辞典
●特別企画２　全国コーヒーショップガイド

大塚　朝之［オオツカ　トモユキ］