スーパーのエキスパート店員が教える　おいしい野菜まるみえ図鑑

内容説明

野菜・くだもの・キノコのおいしさのヒミツを解説！見分け方のコツを知って野菜博士になろう。食育教材にぴったり。

目次

１章　「実」を食べるやさい（キュウリはイボが立っているほうがおいしい；トマトはスターマークがおいしさの目印　ほか）
２章　「根」を食べるやさい（ニンジンは軸が小さいほうがおいしい；ダイコンは重く太く、まっすぐ伸びているものがおいしい　ほか）
３章　「葉」を食べるやさい（キャベツの切り口は黄色が新鮮でおいしい；白菜は芯の大きさが五百円玉サイズがおいしい　ほか）
４章　くだもの（イチゴはつぶつぶまで赤いほうがおいしい；リンゴは軸が太いほうがおいしい　ほか）
５章　きのこ（マイタケは色のコントラストがはっきりしているものがおいしい；シイタケはカサがクルッと巻いているものがおいしい　ほか）

著者等紹介

青髪のテツ［アオガミノテツ］
スーパーマーケット青果部に１０年以上勤務し、エリアマネージャーとして野菜や果物の仕入れ、販売を行っている。Ｔｗｉｔｔｅｒでは、野菜の正しい保存方法やおいしい野菜の選び方のほか、いち早く野菜・果物の高騰情報を発信するなど、野菜のプロならではの鮮度のよい情報を惜しみなく公開。野菜・果物のインフルエンサーとして活躍している

わたなべみきこ［ワタナベミキコ］
手描きのタッチを得意とする熊本市在住のイラストレーター。数社でｗｅｂ・グラフィックデザイナーとして勤務したのち、２０１１年よりフリーランスに（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

出版社内容情報

◆野菜選びの「基礎・基本」がわかる超入門書！
◆すべての漢字にルビ付き＆写真で詳しく解説！
◆野菜はもちろん果物14種類以上を見開きで紹介！

・「味が薄くてがっかりしたミカン」
・「日によって当たりはずれがあるトマト」
・「食べてみたら熟しすぎていたアボカド」等

明日からスーパーで失敗しなくなる「選び方のコツ」をエキスパート店員が惜しみなく解説！

◆果物やきのこもたっぷり解説！
野菜はもちろん、果物やキノコのおいしいものの見極め方を「選んだらNG」の比較写真付き、分かりやすいイラスト付きで徹底解説！

◆小学生から楽しめる野菜の教科書！
すべての漢字にはルビが振ってあり、学校の社会や理科の授業にも役立つような「都道府県別生産地」「栄養素」「歴史」「旬の時期」といった幅広い知識や雑学を知ることができます。

ここでしか聞けないスーパーの裏話や一日のスケジュール、廃棄される野菜の話など、「4コママンガ」も入れながら楽しくわかりやすく紹介しています。

【目次】
■1章　「実」を食べるやさい
（キュウリ、トマト、ナス、グリンピースなど）
■2章　「根」を食べるやさい
（ニンジン、ダイコン、ジャガイモ、タケノコなど）
■3章 「葉」を食べるやさい
（キャベツ、セロリ、チンゲンサイ、ブロッコリーなど）
■4章 くだもの
（イチゴ、リンゴ、ミカン、アボカド、モモ、ブドウなど）
■5章 きのこ
（マイタケ、シイタケなど）

そのほかに…
・Twitter連動　みんなのQ＆A
・ひと目でわかる！　「旬の時期」一覧
・ひと目でわかる！　「保存方法」一覧
・食育やスーパーの仕事に関するコラム
なども多数収録！