本場の味が簡単に作れる！家にある調味料でもっと毎日韓国ごはん

内容説明

難しい調味料はなくても大丈夫！韓国の四季の料理やソウル、プサンの人気メニューが計８８品。

目次

１　韓国の市場やお店で人気の味（ソウルでおなじみの市場や食堂の味；プサンの愛されご当地料理　ほか）
２　春夏秋冬のうちごはん（芽吹きを味わう春の料理；暑さをのりきる夏の料理　ほか）
３　一品で大満足！ご飯・麺・スープ（豚バラキンパ；カルビタン　ほか）
４　あと一品！を助ける　小さなおかずとつまみ（ご飯が進む定番の常備菜；セミが偏愛する６品でまずは一杯！　ほか）
５　素朴でかわいい韓国おやつ（薬菓；ねじりドーナッツ　ほか）

著者等紹介

韓国人オッパ　セミ［カンコクジンオッパセミ］
韓国・順天（スンチョン）市出身。韓国の調理師免許である「韓食調理技能士」の資格を取得。日本人妻と共に、ＳＮＳで簡単に作れる本格韓国料理のレシピを配信中。月１で韓国料理のお店を営業するほか、料理教室、キムチの通信販売なども行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

出版社内容情報

韓国人オッパ セミさん（黄海宗さん）のレシピ本第二弾！
今回は、ソウルやプサンのお店や屋台で話題のメニューや、韓国の四季の人気メニューを80品以上紹介します。
もちろん今回も「いわしエキス」「サムジャン」など、手に入れるのが難しい食材や調味料は必要なし！
手に入りやすい代用品で作ることができます。
「本場のおいしさ」が家で楽しめて、旅行気分や韓国の暮らしも楽しめる1冊になっています。



【目次】

【PART1　韓国の市場やお店で人気の味】
カムジャタン、ユッケ、デジクッパ、レッドチキン、ミョンドン式餃子、LAカルビなど

【PART2　春夏秋冬のうちごはん】
春・・・三つ葉の豚肉巻き、サムパプ、たけのこのキムチなど
夏・・・とり雑炊、韓国焼き鳥など
秋・・・デジカルビチム、えびのスープ、豆もやしご飯など
冬・・・プルコギ、かきごはんなど

【PART3　一品で大満足！ご飯・麺・スープ】
豚バラキンパ、とり肉のユッケジャン、トッポギラーメン、ロゼパスタなど

【PART4　小さなおかずとつまみ】
大根の水キムチ、やみつき卵、にんにくキムチ、えびのしょうゆ漬けなど

【PART5　素朴でかわいい韓国おやつ】
薬菓、ねじりドーナッツ、韓国かき氷など