日本酒　出羽桜　純米大吟醸　雪女神　四割八分　720ｍｌ　東北　山形県　地酒

■蔵元　出羽桜酒造（株）
■原料米　雪女神　100％
■日本酒度　
■精米歩合　48％
■アルコール度数　16度
■酸度　

麗しい香りと広がる余韻に心惹かれる。
しなやかなで透明感のある味わいです。
雪女神の特徴
千粒重が27g以上で大粒、玄米の粗タンパク質の含有率が7％以下、心白の発現率は70％以上、と優れた酒米適性を有しています。
それらに加え、心白の形状が小さく、点状に出現するため、高精米でも米が砕けにくく、優れた大吟醸仕込みの適性を持っています。
心白が大きすぎると、精米時に米が砕けやすく、高精米に向きません。