日本酒 瀧澤 特醸 1800ml 長野県 信州銘醸
江戸末期の創業以来、160年余の時を刻み脈々と受け継がれてきた伝統技術を厳守相伝すると共に新技術も効果的に導入し、品質本位の心を込めた酒造りをしている蔵元さんです。
長野県の酒
■蔵元 上州銘醸株式会社
■原料米 長野県産美山錦
■日本酒度 +2
■精米歩合 59%
■アルコール度数 15度
■酸度 1.3
本醸造とはいえ、吟醸並みの粕歩合(粕を出すこと)に仕上げた贅沢造り。気取りのない円やかな味わい。
中口タイプの味と酸味を抑えることで口当たり軽く、喉越し爽やかな酒。お燗に向いています。
様々な和風料理を中心に、洋風・中華でもさっぱりとした料理に比較的よく合います。