ひとりで学べる調理師試験 2023年版

試験の攻略法がわかる 項目ごとに「出題のポイント」、「この節のまとめ」を掲載しました。 覚えておくべき要点と項目のおさらいを効率良く学習でき、 試験直前の復習にもおすすめです。 イラストと図解が豊富で理解しやすい 資格勉強の本は文字だらけで 難しそうなイメージをお持ちの方も多いのではないでしょうか。 本書は、理解の手助けをするイラストと図解をたくさん載せています。 わかりやすい紙面になっていますので、楽しく勉強をすることができます。 一問一答問題と赤シート付き 各科目に一問一答問題を掲載しています。 苦手な部分の把握や理解度チェック、試験前の確認などに最適です。 付属の赤シートで問題に何度もチャレンジし、合格を目指してください 【目次】 はじめに 本書の使い方 調理師試験受験ガイド Cheaper1　公衆衛生学 Cheaper2　食品学 Cheaper3　栄養学 Cheaper4　食品衛生学 Cheaper5　調理理論 Cheaper6　食文化概論 さくいん 【著者紹介】 法月　光（ノリヅキ　ヒカル） 現在、華調理製菓専門学校講師。 著書、監修書は『調理師試験徹底