飲みやすいどぶろくを開発しました
料理との相性を考え飲みやすいどぶろくを開発しました
特殊な仕込み方法で上澄み部分を多くしたどぶろくになります。
酒田醗酵の他のどぶろくよりも固形分が少なめになります。
適切な熟成環境と期間を経てから出荷されます
また、アルコール度数を10%に抑え、甘みを残し瓶内に閉じ込めた酵母が出す自然な炭酸ガスによる微発泡のタイプのどぶろくになります。
醸造が終わってすぐではなく、二ヶ月以上3℃の冷蔵庫で熟成し、甘み・酸味・旨味のバランスを整えてから出荷されるどぶろくです。
お口の中で広がるフルーティな香り、微発泡による爽やかさ、フレッシュ感があり、淡麗で甘口のどぶろくです。
※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフがきき酒し全て自社で作成しています。
無断での引用・改変・転用は固く禁じます。
このお酒の成分
原料米 | 出羽の里(山形県酒造好適米) |
酵母 | 協会10号 |
日本酒度 | -20前後 |
酸度 | 2.0前後 |
アルコール | 10% |
補足情報 飲み頃温度 | | 保管方法 | 冷蔵庫 | 化粧箱 | なし | 在庫 | 限定品につき無くなり次第終了 | おすすめの発送方法 | 冷蔵便 | |