片岡製作所 M1016 M10 PRO 菜切 160mm

【メーカー名】
●片岡製作所

【特長】
●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
●1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。

【仕様】
●全長：283mm
●重量：190g
●材質：刀身：モリブデンバナジウム鋼 / ハンドル：黒積層強化木
●原産国：日本