【オットギ】チヂミ粉 1kg 韓国料理 韓国食材 韓国チヂミ

◆おいしいチヂミの作り方◆
１．チヂミ粉に水を加えてよく混ぜます。
　　※お好みで、卵・牛乳を入れてもGood！

２．お好みの具材（ニラ、ニンジン、タマネギ、イカ、キムチなど）を3~4cmの長さに切りそろえて

　　１に混ぜ、3時間ほど寝かせます。
　　※すりおろしたジャガイモまたは片栗粉を加えるとモチモチとした食感になります。

３．醤油ダレ（醤油：酢＝２：１にごま油、白ゴマ、唐辛子、万能ネギなどお好みで加える）を作っておきます。

４．フライパンにごま油大さじ１を入れて中火で加熱し、油が温まったら２の生地（お玉約２杯分）を入れ
　　丸く伸ばします。
　　※片栗粉を加えた場合は、生地を入れる前にボールの下からよく混ぜてお玉に取ってください。

５．生地の端がカリカリとしてきつね色の焼き色がついたら（約3分位）ひっくり返します。
　　フライ返しで全体を押し伸ばしたら、鍋肌から油を回し入れてさらに焼きます。

６．再度返して両面がカリッとしたら出来上がりです。
　　食べやすい大きさに切り、タレをつけてお召し上がりください。
　　※裏返す際に油がはねる場合がありますので、十分注意してください。