新田ゼラチン クリスタルコラージュ2 500g 10個 業務用 顆粒ゼラチン クリスタル コラージュ

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〜1,000円	1,001円〜 2,000円	2,001円〜 3,000円
3,001円〜 5,000円	5,001円〜 10,000円	10,001円〜

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面倒なふやかす手間は不要で、スピーディーな作業性！手軽で画期的なニュータイプのゼラチンです。新田ゼラチン独自の製造法により、直接お湯に入れてスピーディーにムラなく溶かすことができます。簡単に溶かすことができるため、素材の持ち味を損なうことなく製菓用としてはもちろん、お料理にもお使いいただけます。
※原料がクリスタルコラージュ（豚骨）からクリスタルコラージュ２（豚皮）に変更になりました。
原材料：豚皮
使用方法
・４５℃程度（熱いお風呂のお湯程度）に温めたジュースやコーヒーに直接加えて、よくかき混ぜて溶かし冷やし固めてください。
・ゼリー液200ｍｌに対して4ｇ（2％）が標準的な使用量です。
・計量の目安：大さじ（15ml）すり切り一杯で約3ｇです。
注意事項
・開封後は虫や水などが混入しないようにしっかりと密封してください。
・ゼラチンを溶かしたゼリー液を煮沸すると固まりにくくなります。
・生のパイナップル、キウイフルーツ等はゼラチンを分解する酵素によりゼリーが固まらなくなることがあります。ご使用の際は、フルーツを短時間加熱するか、缶詰をご使用ください。