こうじや里村 米こうじ 300g 1袋 麹水 糀水 乾燥 米麹 乾燥米麹 米糀 米こうじ コーセーフーズ

コーセーフーズ ＞ 食品 ＞ 調味料 ＞ 麹 ＞ 甘酒

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〜1,000円	1,001円〜 2,000円	2,001円〜 3,000円
3,001円〜 5,000円	5,001円〜 10,000円	10,001円〜

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米麹専門メーカーが造った国産米麹
「こうじや里村」は日本トップクラスの出荷額を誇る米麹専門メーカーです。
本品はこうじ水や甘酒などを手軽に美味しくつくれるように開発された良質な乾燥米麹です。
国産米を100％使用。常温保存可能な300gの小分け包装です。

こうじ水（麹水・糀水）、甘麹、塩麹、醤油麹、日本酒、味噌、食酢、漬物、醤油、焼酎、泡盛など、
発酵食品を製造するときに使用できます。
国産米を使用した乾燥粒タイプなので賞味期限12ヶ月と保存性に優れ、
計量しやすく使いやすい米麹です(板状の米麹ではありません)

脱酸素材を使用し真空状態にしてありますので、常温での長期保存（製造日より12ヶ月）が可能です。
脱酸素材は、ご使用の際には取り出してお使いください。

■こうじ水レシピ
一つ目は、60度のお湯に乾燥米麹を1時間漬けて、
酵素分解を活性化させた状態にして、冷蔵庫で約7時間保存するという方法。

二つ目は、乾燥米麹を500mlの水につけて、冷蔵庫で8時間保存するという方法。

※こうじや里村では、本商品の販売にあたって、前述のこうじ水のつくり方を試して、
一度60℃のお湯で酵素分解を活性化させたレシピをオススメしています。

原材料名：米（国産）、麹菌
保存方法：直射日光を避けて、常温で保存して下さい。

※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。
賞味期限：別途商品ラベルに記載

発売元、製造元、輸入元又は販売元：コーセーフーズ
商品区分：食品