沖縄県産 山羊刺身 スライス 40g×3P やぎとそば太陽 沖縄 土産 人気 ヤギ肉 郷土料理 珍味 高たんぱく質 低脂肪

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【メーカー名】
やぎとそば太陽

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【原産国】
日本

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【産地直送】
沖縄県

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【原材料】
沖縄県産山羊肉

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【お召上がり方】
◆お薦めの解凍方法
氷水解凍：氷水解凍は0℃近くの水で食品へのダメージを抑えながら、高い熱伝導がある水の力を活用して、冷蔵庫解凍よりも速く、食品を冷たい状態のまま溶かす方法です。氷水解凍は特に生食用の食材を解凍する際に効果を発揮します。

◆氷水解凍の手順
解凍時間は食品の大きさや厚さにもよりますが、おおむね2〜3時間を見積もっておきましょう。
(1)凍った食品を漬け込める大きさの容器に水を張り、氷を入れる
氷水解凍を行うには、食品にまんべんなく水をあてることが必要です。
食品表面がすべて水に沈む程度の大きさの容器を用意しましょう。
氷の量は水が冷たくなる程度で構いません。
途中で氷が溶けてなくなりそうな場合は、足してください。

(2)冷凍状態の食品を氷水の中に沈める食品を氷水の中に沈めます。
食品の表面に袋の外から0℃近くの水が接することで、食品から熱を移動させ、解凍します。
こうすることで、0℃の空気中と比べて10倍以上の速さで解凍することができます。

◆お召上がり方
解凍後、スライスしておりますので、そのままお召し上がりください。お好みで、おろし生姜やネギ等を添えると更に美味しく頂けます。

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【商品説明】
★料理店の皆様、40gで真空パックの冷凍をしておりますので 、1人前でロスなく提供できます。
★輸入山羊をご使用の皆様、先日、輸入山羊肉の解体を見てきましたが、全身傷が目立ち、酷い個体はその傷口から炎症を起こしていました。
担当者に聞くとそのような個体は多いようです。
是非、安心・安全な沖縄産の皮付をお買求めください。

沖縄ではヤギを食べる習慣があり、飼育頭数は50％のシェアを持っていますが、ヤギ肉がふだんのおかずになることはあまりございません。
棟上げや村の草刈りやイベントの後に、大勢で食べるというのが昔ながらの食べ方で、山羊は特別な食べ物なのです。
良く獣臭が無理との声を耳にしますが、大半は飼料です。
今回の沖縄県産山羊は、自家消費用を販売のため、少々相場より高いかもしれませんが、臭みはその分少ないです。
当然、鮮度も重要です。
是非宅飲みの逸品としてもお召し上がりください。

解凍後、ポン酢やしょうゆ等でお召し上がりください。
お好みで、おろし生姜やネギ等を添えると更に美味しく頂けます。

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【安全上のお知らせ】
解凍後の再冷凍は、お勧めできません。

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宅急便：冷凍 着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。 ※納品書・領収書は同梱できません。 　領収書発行は注文履歴ページから行えます。

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