豆腐よう 5個入×1箱 マリンフーズ 沖縄 土産 人気 珍味 とうふ 泡盛漬け 琉球王朝から続く沖縄伝統食品 低カロリー 発酵食品

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【メーカー名】
マリンフーズ

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【原産国】
日本

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【産地直送】
沖縄県

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【原材料】
木綿豆腐・泡盛・米麹・砂糖・紅麹・塩化マグネシウム(にがり)

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【お召上がり方】
容器の中に固形の豆腐ようが、入っております。中身を取りだして皿にのせてお箸で、ほんの少しづつ舌先にのせて味わうと、とろけるような微妙な味とコクが、いっぱいに広がります。
泡盛、日本酒、ウィスキー等の酒の肴にマッチし正に王者の風格の味を持っています。
中身の豆腐ようを召し上がって後に漬け汁が残ります。漬け汁・下地は、捨てないで胡瓜・マスカット・アボガド等にドレッシング代わりにお使いください。焼肉のたれにもニンニクを加えてご賞味ください。

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【商品説明】
古代琉球王府では、中国大陸との交易の中で18世紀頃には、すでに豆腐ようは伝来し、琉球王府や貴族等では常に珍味として食し、遠来の客に対し豆腐ようの醍醐味を呈してもてなしとしておりました。
尚家におきまして尚泰王の四男、尚順男爵は貴族院議員を務めて政財界でも食通であり、豆腐ようは、世界のキャビアにも劣らぬ高級珍味として称賛されています。

◆豆腐ようは、栄養価の高い発酵食品◆
琉球王朝時代（日本の鎌倉〜安土桃山時代）交易があった中国から豆腐ようのルーツと言われる乳腐（にゅうふ）が伝えられました。
中国の庶民的な食品だった乳腐は塩辛く、クセの強い味でした。豆腐ようは、琉球王朝の宮廷料理人が乳腐から塩分を減らしたり、風味を増すために工夫を重ねた結果、誕生したものです。
それから豆腐ようは宮廷料理の逸品として、現在に伝えられてきました。
貴族の間で珍重されていました。豆腐ようには良質のたんぱく質、アミノ酸などの成分が豊富に含まれており、栄養価の高い発酵食品として注目されています。
チーズやウニのような上品でコクの中に、かすかな泡盛の香り。なめらかな舌触りと濃厚な味は、豆腐ようならではのものです。

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【安全上のお知らせ】
※開封後は冷蔵にて保存し、お早めにお召し上がりください。

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宅急便：常温 着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。 ※納品書・領収書は同梱できません。 　領収書発行は注文履歴ページから行えます。

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