業務用 刺身こんにゃく 白・のり 各130g×10袋 群馬県 人気 ヘルシー 刺身 水上 伊香保 和食

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【メーカー名】
北毛久呂保

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【原産国】
日本

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【産地直送】
群馬県

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【原材料】
【こんにゃく白】こんにゃく粉（群馬県産）/水酸化Ca（こんにゃく用凝固剤）【こんにゃく緑】こんにゃく粉（群馬県産）、青さ、焼きのり/水酸化Ca（こんにゃく用凝固剤）、着色料（クロレラ）
辛子酢味噌（タレ）：米みそ（大豆含む）、醸造酢、砂糖、香辛料、調味料（アミノ酸）、甘味料（ステビア）

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【お召上がり方】
袋からとりだしよく水洗いし氷水などで冷たくしてお召し上がりください。こんにゃくは、冷たくすると柔らかくなり、温めると固くなる性質がありますのでよく冷やして食べるとおいしいです。

タレは、酢味噌がついておりますが、わさび醤油やサラダドレッシングなどお好みのたれでお試しください。冷やし中華ス−プもお奨めです。

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【商品説明】
赤城寒水樽練り仕込みのさしみこんにゃく。
透き通るような網目模様が特徴です。網目模様に見えるのは、こんにゃくの繊維と無数の気泡。
柔らかいようで歯ごたえがあり、ざらつくようでなめらかな舌触り、独特の触感を是非ご賞味ください。

小さな樽でこんにゃくを作る製法で作られたこんにゃくは、網目模様があり臭みがないうえ柔らかく、独特の歯ごたえが特徴。
それを生む練り具合やアクの調節は職人の勘によるものです。

一番の特徴である網目模様は「こんにゃくの目」と呼ばれるもので、通常の板こんにゃくにはこのような模様はありません。
独特の舌触りと引きは、この網目模様からきています。
固さの調節のため、その日の気温、天候、原料の質によって練るスピードや湯がく時間、アクを切る時間を変えています。
これは長年の経験からできるものであり、職人の勘を頼りにつくられているこだわりのこんにゃくです。

また、1枚1枚切るのではなく「のして」いるため、表面に細かい凹凸ができ、タレの付きを良くします。

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【安全上のお知らせ】
※開封後は、冷蔵保存し、お早くお召し上がり下さい。

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