片口いわし ソフト 真砂干し 16袋 (32枚入り)×1箱 千葉県産 みりん干し 鰯 イワシ EPA・DHA カルシウム豊富

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【メーカー名】
橋本五郎商店

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【原産国】
日本

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【産地直送】
千葉県

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【原材料】
片口いわし（千葉県　九十九里沖産）　白双糖(日新製糖）　食塩（日本海水　赤穂工場）　白むきごま（貝塚正雄商店）　タピオカ澱粉由来

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【お召上がり方】
◆焼き方◆
一番よいのは七輪で強火の遠火！これが一番です！
でも中々そういう訳にもいかない方！フライパンとクッキングシートで、簡単においしく焼けます！

◆フライパン・クッキングシートの美味しい焼き方
まず、テフロン加工のフライパンを熱し、クッキングシートを敷きます。
その上に、みりん干しのゴマのついた割き目の方から焼き、表面（調味の砂糖）が泡立ってきたら裏返し、皮の方を軽く焼いたらできあがりです。
フタをせずに焼くと、蒸れないしゴマも香ばしくなります。
焼き色がついたら、もう片面も焼いて、できあがりです。皮は焦げやすいので、最後の最後で焦げ目が付く程度焼きます。
時間の割合は身と皮が９：１が目安です。
火加減は弱火でじっくり焼くこと。こうすると身がふわふわに焼けます。
個人的には、一番手軽なオーブントースターでアルミホイルを敷いて焼いていますので、こちらも試してください。

※みりん干しは一般的に冷めるとカチカチになるイメージがありますが、「真砂干し」は他のみりん干しと比べると「冷めてもやわらかく、より味わい深くなる」というのが売りです。焼きたてのアツアツよりも少し落ち着いてからの方が、より味わっていただけると思っております。

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【商品説明】
真砂干しの定番商品！！
熟練の職工が一匹一匹手開きをして、秘伝のタレにじっくり漬け込み天日干しで仕上げた自慢の一品。
独自の加工法により冷めてもやわらかく、美味しくお召し上がり頂けます。

「真砂干し」とは・・・
醤油を使わず砂糖と塩だけで調味した、自慢の無添加味醂干し（みりん干し）のことです。

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【安全上のお知らせ】
焼きすぎるとかたくなるのでご注意を！

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