いなほんぽの菜めしの素 100g 条件付送料無料 翌日配送 菜飯 野沢菜 越後味噌 惣菜 無添加 新潟 魚沼 津南 おかず おつまみ おにぎり ご飯のお供 お中元

【午前11時までのご注文で即日出荷！最短で翌日のお届けが可能です♪】
※定休日を除く　※一部地域を除く

「なめし」は、糅飯（かてめし：米の増量のため雑穀・野菜・海草等を加えたごはん）の一種です。
全国各地でその土地で栽培している青菜を加えた「菜めし」が食べられています。また作り方としては、炊き込み・混ぜ込みどちらもあるようです。

いなほんぽの「菜めしの素」は野沢菜漬を主原料に越後味噌で味付けしたものです。
魚沼地方では雪に覆われて生鮮野菜の採れない時期に古漬けになった野沢菜漬を使って 野菜を摂取すると共に越後味噌でたんぱく質を補給していたのだと思います。その点で野沢菜漬を使った「なめし」は魚沼地方の伝統食であり、郷土料理でもあると言えます。

＜食べ方のご提案＞
炊き立てごはんに混ぜることで簡単に混ぜご飯ができます。
そのまま、お茶碗によそっていただければ、味噌の風味が豊かな菜めしを簡単に味わっていただけます。
また、スタッフみんなでいただいたときには一口おにぎりにしてみました。魚沼産コシヒカリで作れば、
冷めても美味しい菜めしにぎりの完成です。