いなほんぽの野沢菜炒め 100g 条件付送料無料 翌日配送 越後味噌 惣菜 無添加 無着色 新潟 魚沼 津南 おかず おつまみ ご飯のお供 お中元

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この野沢菜炒めは、昔から農家のお母さんが手作りしてきた味をお手本として、一つ一つ手作業で作りました。
原料には、農業生産法人(有)大地の直営農場と契約農家で栽培した野沢菜を使用しております。
着色料、保存料は使っていませんので、安心して召し上がっていただけます。

豪雪地帯である新潟県魚沼地方では、冬の保存食として、昔は野沢菜漬けが定番でした。
雪が降る11月前に仕込み、雪がなくなる春まで大切に食べられていました。漬けたばかりの12月は
青々とした浅漬けのような食感を楽しみ、1月頃は乳酸発酵し、あめ色となった野沢菜で味を味わいました。
そして、長い冬の間に野沢菜漬けだけで飽きがこないよう工夫した料理の一つが野沢菜炒めです。

アツアツのごはんにのせるだけで十分ですが、お茶漬けやおにぎりの具としてもおいしくいただけます。
スタッフが試たところ、パスタと絡めたり、サラダうどんにのっけたり、とんこつラーメンに入れても相性抜群でした。