健康食品の原料屋 原料屋の 甘熟 黒にんにく 国産 青森県産 福地 ホワイト6片 セット 10個

原料屋の甘熟黒にんにくが人気の3つの理由

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• 味がいい

  プルーンのようにフルーティ。
  美味しいから続けられます。

• 品質がいい

  高級にんにくブランドの
  福地ホワイト6片を使用。

• 価格の安さ

  まとめ買いならお得!

黒にんにくはこんな方に人気です。

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• ニンニクは食べたいけど臭いが気になる
• 手軽に元気になりたい
• 黒にんにくを安く続けたい

黒にんにくとは?

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黒にんにくとは、生にんにくを一定の温度で熟成し、成分を変化させた微臭にんにくの事です。熟成することでポリフェノール類の含量が増え、生ニンニクには存在しないS-アリルシステインという水溶性含硫アミノ酸が生成されます。またビタミンCなどの水溶性とビタミンE脂溶性の成分を一緒に摂れます。生よりも栄養成分が増し、においが少なくなり、そのまま食べられる黒ニンニク。長期保存も出来、生にんにくのように腐らせ る心配もなく取り扱いも便利です。

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エイジングケアに最適！
S-アリルシステインとは?

『S-アリルシステイン』とは、ニンニクの有用物質で、世界中で注目されている成分ですが、残念ながら生ニンニクには少量しか含まれません。『S-アリルシステイン』は、黒にんにくへと変化する過程で多く生成されます。
生ニンニクに含有する"γグルタミル-S-アリルシステイン"が発酵・熟成の際にγトランスフェラーゼ酵素の働きを受けて、S-アリルシステインが作られます。いっさい添加物を使わず熟成させる黒にんにく。日頃忙しいお父さんや、にんにくは好きだけど匂いが苦手な方にも是非召し上がっていただきたいです。男性だけでなく、女性にももちろんお奨めします。様々な野菜の中でも、にんにくは美容成分が強いといわれる食品です。たっぷり含まれるポリフェノールが毎日の美容をお助けします。熟成させる事によってニンニク特有の不快臭が全くありませんので、そのまま食べても、料理の隠し味として、おつまみにも最適ですので、毎日お手軽に美味しくお召し上がり頂けます。毎日の元気に、美容にお役立てください。

黒にんにくの美味しさの秘密

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高級ブランド「青森産・福地ホワイト6片」

1片がふっくらしています
だから美味しい。食べやすい。

真っ黒なニンニク・・。味が不安ですよね。でも、食べるとびっくり!プルーンや干しぶどうのようなフルーティで甘酸っぱい味です。食べているときはにんにくのにおいがありますが、後まで臭う事はありません。「ニンニクを食べたいけど、臭いが・・。」という方におすすめです!そしてこの黒にんにくに使用しているにんにくは、国産にんにくのブランド!青森県天間林村などで栽培される「福地ホワイト6片」です。1片が大きくふっくらしています。(福地ホワイト6片は名前です。1球の片は前後します)

身がしっかりして甘いA級品黒ニンニク
ほどよく柔らかいので年配の方にもおすすめ。

製造工程によって品質がバラバラです。にんにくの形がしっかり残ったA級品から、形が崩れたりドリップ(にんにくのエキス)が染み出たB級品やC級品もあります。見た目だけではなく風味にも影響があります。A級品は弾力がありフルーティでしっとり美味しい味わい。C級品はベタッとしていて、少し苦さも残ります。毎日食べ続けていただくため、美味しさにもこだわりA級品のみを選びました。実がしっかりして程よく柔らかく甘いA級品黒ニンニクをお楽しみください。

2倍の熟成期間

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長期低温で熟成させると甘くて美味しい黒にんにくになります。その為、一般的な製造と比べ約2倍の熟成期間を設け、時間をたっぷりかけて約60日間熟成しています。

糖度が高くて美味しいMサイズ

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糖度にこだわりました
最も糖度が高いのはMサイズ

サイズは大きいほうが良いように思えますが、そうとも言えません。糖度はMサイズが44〜45、Lサイズが42〜43、LLサイズが37〜38です。実はMサイズの糖度が一番高いのです。甘くて美味しいMサイズの黒ニンニクのみをチョイスしました。これも原料屋のこだわりです。

毎日1片の黒にんにくで健康維持!

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にんにくの優れたパワー

にんにくには、毎日の元気に必要な成分が多く含まれていて、古代エジプトのピラミッド建築に従事した労働者に、重労働に耐えるために支給されたという記録が残っています。ニンニクは食材としてだけでなく、健康食品(サプリメント)としても世界中で根強い人気があります。この人気の理由は、ニンニクのパワーが古くからたくさんの人々に認められてきたからです。

黒にんにくになって更にパワーアップ!

黒にんにくは、にんにくが熟することで成分が変化しパワーアップ!たとえば、ビタミンにはビタミンC等の水溶性の成分と、ビタミンE等の脂溶性の成分があります。これらは単独で摂るよりも一緒に摂取するほうが良い事はよく知られています。黒にんにくは、水溶性と脂溶性の成分を摂取できる極めて「お得」な食品と言えます。

• アリイン、アリシン
• S-アリルシステイン
• 水溶性イオウ化合物
• フルクトシルアルギニン
• ポリフェノール
• サポニンがたっぷり!

もっと知りたい黒にんにく

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においの心配は、ほとんどありません。熟成させることでにおいや刺激成分のアリシンが変化します。ニンニク特有の臭がなくなります。食べた直後はにおいがありますが、食後の不快臭がありません。黒にんにくは苦そうな見た目と違ってフルーティで甘酸っぱく美味しいです。プルーンや干しぶどうのような風味です。少しにんにくの香りもしますが、後まで匂うこともありません。皮をむいて、そのままお召し上がりください。癖がなく美味しい黒にんにくは、お料理にもご利用いただけます。常温のままで長期保存できます。半年から1年大丈夫です。栄養豊富で保存が出来る黒にんにくを常備食はもちろん非常食としてもご利用ください。また冷凍しても問題ありません。硬くなりすぎずシャリシャリとした食感です。

黒にんにくの美味しい召し上がり方

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食品ですのでそのままでも美味しく、またサラダやパスタ、オムレツなどのお料理に加えてもワンランク上の美味しさに仕上がります。ヨーグルトに加えればフルーツヨーグルト風味に、チーズとあわせると高級なレーズンバター風味です。バゲットやクラッカーに乗せてカナッペにも。また黒にんにくは保存が出来ますので(半年から1年)常備食としてもお使いください。

よくあるご質問

Q.S-アリルシステインとは？

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A.『S-アリルシステイン』とは、ニンニクの有用物質で、世界中で注目されている成分ですが、残念ながら生ニンニクには少量しか含まれません。『S-アリルシステイン』は、黒にんにくへと変化する過程で多く生成されます。生ニンニクに含有する"γグルタミル-S-アリルシステイン"が発酵・熟成の際にγトランスフェラーゼ酵素の働きを受けて、S-アリルシステインが作られます。

Q.1日どの位食べたらいいの?

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A.健康維持の為に1日〜2日に1片お召し上がりください。元気に頑張りたい時は、1玉お召し上がりください。

Q.どんな味？

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A.酸味と甘みのある乾燥プルーンのような味です。フルーティで美味しいです。

Q.食べ方は?

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A.皮をむいてそのままお召し上がりください。サラダやパスタ、オムレツなどのお料理に加えて。ヨーグルトに加えて、フルーツヨーグルトに。チーズに合わせるとレーズンバター風味に。

Q.保存方法は?

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A.無理に冷蔵庫に入れたり冷凍しなくても常温のまま部屋に保存出来ます。とはいえ、夏場は温度があがりますので、できるだけ涼しい場所で保管し、高温・多湿・直射日光を避けてください。冷凍すると硬くなりすぎずシャリシャリとした食感になります。

Q.どの位日持ちするの?

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A.常温のままで半年位保存できます。(だんだんと乾燥し、水分が失われるため、半年から1年程度の長期保存が可能です。常備食としてもご利用ください。)

Q.柔らかすぎたり硬すぎたりしますが、問題はないの?

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A.にんにくの水分や、乾燥時期により、仕上がりに差が生じますが、特に問題はありません。柔らかすぎる場合はしばらく放置していただくと徐々に水分がぬけてきます。