平和製粉の春よ恋は、北海道産小麦100%の強力粉。
ホームベーカリーで作るいろいろなパンにお使いください。
ほんのり甘い風味が多くの方に好まれています。
春よ恋は1997年に「はるゆたか」を改良し、北海道で生まれました。
もちもちふんわり、ほんのり甘い風味が評判となり、
今では多くの日本のパン屋さんで使用されています。
焼きすぎても固くなりにくいため、耳まで柔らかく仕上がります。
もちもちふんわり、ほんのり甘い風味が評判となり、
今では多くの日本のパン屋さんで使用されています。
焼きすぎても固くなりにくいため、耳まで柔らかく仕上がります。
【ミルク食パン(1.5斤)の作り方】
<材 料>
春よ恋 ・・・・ 380g
ドライイースト 5g
塩 ・・・・・・ 4g
コンデンスミルク 40g
無塩バター ・・ 30g
ぬるま湯 ・・・ 175〜200g
<作り方>
1)ぬるま湯にコンデンスミルクを混ぜておく。バターを室温で柔らかくしておく。
2)一次発酵をし、途中5分経過後(生地がひとかたまりになったら)くらいにバターを投入する。
3)パンチングをしたのち、丸くまとめてから15分寝かせます。
4)麺棒で空気を抜きながら押し広げます。
5)くるくる巻き、バターを薄く塗った型に入れて、2次発酵させます(40〜50分)
6)フタを閉めて、様子を見ながら発酵させます。
7)200度で30分焼きます。
8)できあがり。※焼き縮み防止のため、型にいれたまま1度ポンと落としてください。
栄養成分表示 | エネルギー | タンパク質 | 脂 質 | 炭水化物 | 食塩相当量 |
100g当り | 365kcal | 11.8g | 1.5g | 71.7g | 0g |