手造り麦味噌　5kg

・重量/5kg
・原材料/麦(長崎、佐賀産)、大豆(長崎県産)、一の塩(佐賀県加唐島)
・粒みそ仕立ての麦味噌です。
室蓋での手造りのため麹菌が麦の芯まで菌糸を伸ばしており、若味噌ですがとても柔らかく味噌汁に良く溶けます。若味噌には麹の酵素がデンプンを分解して作ったブドウ糖があり、甘みがあるのが特徴です。
福岡県産大豆を使用し、塩分は約10％であっさりした飽きの来ない風味は、朝の味噌汁に最適です。魚や肉の入ったお味噌汁にもとってもよく合います。
塩は、自然海塩の一の塩を使っています。