味噌作りセット　麦味噌5.2〜5.4kg　２倍麹甘口　生麦麹　大豆　自然海塩　手作り味噌セット　味噌作りキット　クール便

※【クール便】甘酒・生麦麹を含む商品を購入した場合はクール便送料になります。
※【必ずお読み下さい】⇒生麦麹の賞味期限は発送から10日間にしております。冷蔵保存で到着後約一週間です。到着後すぐ箱を開けて賞味期限を確認して下さい。（賞味期限内に使用できない場合は冷凍保存すると、さらに数ヶ月は保存できます。）

麦味噌5ｋgセット
セット内容
・麦麹2.5ｋｇ(長崎・佐賀県産)
・大豆1ｋｇ(長崎県産ふくゆたか)
・食塩500ｇ（佐賀県唐津産の自然海塩・一の塩）
・煮汁200ml（無ければ湯さまし可）

麹が沢山入っており、熟成がとても早く甘めで優しい味のお味噌になります。
温かい地域では甘めの若味噌が人気ですので、２〜３か月は常温で熟成。
寒い地域ではコクのある熟成味噌が人気ですので、４〜６か月は常温で熟成させると良いです。（保存の気温によりますので、年間通して寒い地域はさらに熟成期間が必要な場合もあります。）
おいしく出来たら冷蔵庫で保管します。冷蔵庫では長期間保存でき、その間も低温熟成で美味しくなります。