たまがわ 玉川自然仕込 山廃純米雄町 無ろ過生原酒 木下酒造 京都府 720ｍｌ税込1本価格

玉川自然仕込 山廃純米雄町 無ろ過生原酒

杜氏 フィリップ・ハーパー (Philip Harper)
1966（昭和41）年イギリス、コーンウォール生まれ。オックスフォード大学卒業後、1988（昭和63）年日本の英語教師派遣のＪＥＴプログラムで来日。
2年の任期を経て奈良県の酒造メーカーで蔵人として10年働き、2001（平成13）年、南部杜氏資格選考試験に合格。
その後大阪の酒造メーカーを経て2007（平成19）年、木下酒造へ。初年度(平成20)、2012(平成24)に全国新酒鑑評会で金賞を受賞。

「心を込めて旨い酒を造る」という想いを大切にし、酒造りから熟成までの一貫した管理を自社で行う。

時間軸と温度の違いによる味の変化は、日本酒の最大の魅力だと私たちは考えています。 玉川の酒は少し温度を変えて飲むと驚くほど違う表情を見せ、ロック、冷酒、常温から極端な熱燗や燗冷かんざましまで、さまざまな温度帯で楽しんでいただけます。 温度を変えながら、合わせる料理による味わいの変化もお楽しみください。(蔵元さん)