ギフト鰹節削り器 王座&枕崎産 本枯節本枯節 2本組(４２０〜４８０ｇ・カビ付・かつおぶし) かつお節 削り器セット

削り器は、自然木の為、ひとつひとつ色・木目・節が異なります。
ふわりと薫る削りたてかつお。
和食の美味を引き出す立役者です。
鰹節は、かつおぶしの中で最高級の枕崎産本枯節(カビ節)です。
カビが、かつお節の地肌に菌糸を伸ばすことで、焙乾だけでは取り除けない内部の水分を除去します。
カビによるタンパク質の分解によってうま味が生じます。
カビの菌糸が脂肪分解酵素を分泌して中性脂肪を分解し、だし汁の透明度を高めます。
削りたてならではの本物の風味を、是非ご自宅でご賞味ください。
開封後は、ラップ等で包み出来るだけ早めにお召し上がり下さい。

かつお節削り器(王座)
【内容】
かつお節削り器(王座) １台
【材質】
本体：天然木
刃部：刃物用鋼
【サイズ】
240×100×97ｍｍ

本枯節
【内容】
本枯節２本(420〜480ｇ)
【賞味期限】
約２年
【保存方法】
冷暗所保存(開封後要冷蔵)
【調理方法】
削ってだし用に、又はお漬物・冷奴等に添えてお召し上がり下さい。
表面のカビをフキン等で落とし(このカビは無害)、削り器で削ってご賞味ください。
【原材料】
かつお[太平洋・鹿児島県枕崎産]
【販売者】
鹿児島県枕崎市立神本町347(株)
枕崎市かつお公社