業務用　贅沢仕上げの花かつお 本枯れ節 200g（無添加 枕崎産 本枯れ節 枯節 鰹節 かつお節 だし 出汁 お吸い物 みそ汁 削り節 大容量 お徳用 鰹工房）

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枕崎で手間暇かけて作られた本枯れ節をやわらかく大きな花に削りました！

割烹料理屋さんで食べたことがある、お吸い物や茶碗蒸しと同じ上品な風味のダシが取れます。

鰹本枯れ節は日本の伝統的な発酵食品！

濃いダシでお料理すれば調味料を減らすことができ、減塩が楽にできるのでとても健康的です

また、温かいごはんにのせてお醤油をたらして、ねこまんま♪

お料理を引き立てるトッピングに ワンランク上の花かつお はいかがですか(≧▽≦)


業務用のお得な大袋なので毎日使う方やお料理屋さんにお勧め！！

また風味良く使い切るには、そのまま袋のチャックを閉め冷凍保存がおススメです

温度が低い程酸化が遅くなります
　

商品名 : 業務用　贅沢仕上げの花かつお 200g

名称 かつおかれぶし削り（薄削り）
原材料名 かつおのかれぶし (枕崎産)
密封方法 不活性ガス充填・気密容器入り
内容量 200g
賞味期限 製造より1年
保存方法 ■未開封
直射日光、高温多湿を避け、常温で保管。

■開封後
チャックを閉め、冷蔵庫又は冷凍庫で保存して下さい、風味が長持ちします。
(温度が低い程、酸化が遅くなるので冷凍庫保存がお勧めです、使い勝手は変わりません)
使い方
 ■美味しい食べ方
温かいごはんにお醤油をかけてねこまんま、おむすびの具。 お浸し、冷奴、漬物、サラダなどお料理のトッピング。

■ダシの取り方
一番ダシは、水400〜500ccをお鍋に入れ沸騰させます、本品を15〜20g入れ火を止め、1〜2分置いてからこして下さい。
弱火で長く煮れば濃いダシが出ますが、雑味も出てしまいます。
でも、濃い味のお料理であれば気にならないと思います。

■ダシを取った後
胡麻や昆布などお好みの具を加え、お醤油とみりんなどで味付けをして、水気がなくなるまで焦げないように加熱して下さい、美味しいふりかけが出来上がります。
製造者 静岡県静岡市清水区北矢部町1-15-20
株式会社　鰹工房
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