粗糖とは精製される前の砂糖で色は茶色、まだ蜜が残った状態のものです。原料糖とも呼ばれます。
サトウキビ→粗糖→精製糖(上白糖、グラニュー糖など)と加工されていきます。
つまり「粗糖」は天然の砂糖です
そして、粗糖にはミネラル分のナトリウム カリウム カルシウムなどおおくの栄養素が含まれていますが、精製された白い砂糖にはほとんどありません。
また、料理やお菓子作りにも使用できます。
自然派おやつには精製された砂糖より粗糖が多く使われています。
有名な大地のおやつシリーズにも粗糖は使用されています。
三温糖とは違います。
粗糖はサトウキビの搾り汁を多少精製した物で、ミネラル分が残っている砂糖です。
三温糖は精製糖の一種で、ミネラル分はほとんど含まれていません。三温糖の茶色は加熱されたことによってできた「カラメル」の茶色です。
お子様には精製された砂糖よりミネラル豊富な粗糖を使ってあげてください。