西京漬け 銀だら 100g×2切 北海道加工の銀ダラ西京焼き 脂のり抜群の銀鱈は、西京味噌の旨みが良く合います。肉質がなめらかで、豊かな旨みが広がります。

ギンダラの切り身を白みそに漬け込んで、
銀だらを焼き上げた時の香ばしい味噌の香りと魚の旨味が味わえます。
味噌の旨味成分が魚に浸透し、塩のみで焼いたシンプルな味とは違った、
西京味噌と魚の脂が混じり合った複雑な味になります。

■【冷凍】銀ダラ 西京漬け(西京焼き) 100g前後×2切(アメリカ原料 北海道加工)

■焼き方
1.白味噌をキッチンペーパーで拭き取ります。
2.グリル・フライパンで、弱火でじっくり焼いた方が、コゲ過ぎずに出来ます。

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銀だら西京漬け、焼き魚



西京漬け(西京焼き)は、白味噌を贅沢に使い、魚の切り身を丁寧に漬け込んだ調理法です。

焼き上げる時にほんのり甘いみその風味と香ばしさが味わえます。

味噌の旨味成分が魚に浸透し、塩のみで焼いたシンプルな味とは違った、西京味噌と魚の脂が混じり合った複雑な味になります。




銀ダラ西京焼き






西京漬けの焼き方

1 白味噌を軽く拭き取る
クッキングペーパーを使って、魚の切り身に付いている味噌を拭き取ります。
味噌がたくさん残っていると、コゲやすくなります。
2 アルミホイルに魚の切身を乗せる
アルミホイルを手で握った後、広げます。
アルミホイルにシワがたくさんある方が、焼いたときに、魚がくっつかなくなり、取りやすくなります。
3 西京漬けを焼き上げる
グリル・フライパン・オーブントースターを使って西京漬けを焼き上げます。
片面にコゲ目がついてきたら、裏返して両面を焼いて、出来上がりです。
弱火でじっくり焼いた方が、コゲ過ぎずに出来ます。