![]() ![]() ●毛ガニ 生きが良く、身の入りがしっかりした毛蟹だけを厳選。 蟹のプロが絶妙な塩加減と茹で時間で美味しくボイルした後、急速冷凍で「ギュッ」と旨味と鮮度を閉じ込めました。 冷凍庫で約1カ月保存可能です。(蟹が乾かないようにビニールに包んで保存してください) 自然解凍後、殻を剥いてお召し上がりください。 ![]() ![]() ●甘エビ ナンバン甘エビはいろいろな食べ方でお楽しみいただけます。 イチオシはやっぱりお刺身。エビ本来の甘みがご堪能頂けます。 頭の殻はスープや味噌汁に入れると、たっぷりのダシがでますよ。 ![]() ●真ほっけ一夜干し じっくりと焼き上げたホッケからにじみ出る脂のり、身離れもよく、柔らかい身。 太陽とオホーツク海の潮風で乾燥させた、機械乾燥に頼らない、昔ながらの天日一夜干しです。 ![]() ●ボイルほたて 北海道で水揚げされたばかりの新鮮なホタテを「むき身」にしました。 解凍したホタテに塩コショウで下味をつけ、網焼き、ホットプレートで焼きあげれば出来上がりです。 バターや醤油で焼き上げても美味しくなります。 (加熱してからお召し上がりください) ![]() ●いか塩辛 函館近海で獲れたイカです。 一度食べるとクセになるマイルドで柔らか、それでいて程よい弾力があります。 ![]() ![]() |