未冷凍北海シマエビＬサイズ 500ｇ前後(20〜30尾入り北海道産) しまえび海老味噌も美味しく食べられます北海道産の貴重な縞海老北海しまえび

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北海道でも限られた場所でしか獲れない貴重なシマエビ。
他の海老では感じれないプリップリの食感が病みつきになります。
締まった身に驚くほどの旨味がにじみでてきます。

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【予約受付、7月中旬〜8月上旬、配送予定】
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■【冷蔵】未冷凍　北海しま海老　Ｌサイズ500ｇ（20〜30尾入り）ボイル済み

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北海道でも限られた場所でしか獲れない、大変貴重な海老です。
オホーツク沿岸のアマモ、スガモが生い茂る浅瀬のに生息している北海シマエビの漁業期間は7月〜8月上旬と、10月中旬〜11月中旬まで。
資源保護のため漁期、漁獲量には制限されていて、流通の少なく高価なエビです。

当店では、獲れたてのエビを活きたまま釜茹でにし、冷蔵で出荷しています。
つまり、今でなければ食べれない、まさに旬の逸品です！

このシマエビは、お刺身用のボタンエビやナンバンエビとは違って茹でた方が甘味が増します。
ゆで汁の絶妙な塩加減と噛めば噛むほどにジュワ〜っとあふれてくる強い甘みが特徴のエビです。

活きた状態で茹でたえびは、身がキュッとしまってプリップリの歯ごたえが楽しめます。

獲れたてしまえびを塩茹でにして、未冷凍のままでお届けします！
この時期を逃すと以後、冷凍品となります

また冷凍されたシマエビは、お節料理の一品に北海道の特色を表すためによく使われます。