原料米には兵庫県産「山田錦」を使用して50%まで磨き上げこだわりの小川10・M310酵母で仕込んだ酒を調整ろ過せずしぼりたての味わいをお届け。
新酒しぼりたてらしいフレッシュで爽やかな飲み口の中に、瑞々しい吟醸香と程よい旨みを感じさせます。
今年も、「山田錦のしぼりたて」、少しだけリッチに味わっていただきます。
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