「くどき上手」が提案する辛口の極み「ばくれん」。山田錦の母方「山田穂」を原料米に求め、吟醸旨辛口の王道を極めます。
「白・ばくれん」は、播州産「山田穂」を55%まで磨き上げ、こだわりの小川・M310酵母にて仕込み生詰め、高アルコールの超辛口酒でありながら
香味バランスに優れ、フレッシュな清澄感とふくやかな旨味、そして強烈な辛さを特徴とした吟醸旨辛口の王道を極める味わいです。
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