2024年 令和6年産【無農薬・無化学肥料大豆　約1kg 　(クリックポスト配送の為）】　有機JAS・無農薬・無化学肥料栽培【送料無料】<味噌・豆腐・納豆作り>

【完全無農薬・無化学肥料】

当商品は契約農家で栽培した、完全無農薬・無化学肥料栽培です。
農薬、化学肥料を一切使用せず、雑草は丁寧に手作業で抜いています。
自社で生産、販売している良質な発酵有機肥料（有用微生物郡、自然風化貝化石等）を少量使用した、自然栽培に近い状態で栽培しています。
この肥料は、生ごみと言われる食品残さを有用微生物の力により良質な発酵有機肥料にしたもので、環境にも優しく、無駄も出さない安心安全な肥料です。


【有機JAS認定とは】

当商品は、有機JASの認定をいただいています。
有機JAS認定とは、農林水産大臣が定めた厳しい品質基準に合格した商品だけにつけられるマークです。
「有機野菜」と表示していいのはこの有機JAS認定を受けている野菜だけなのです。


【トヨムスメ】

トヨムスメの一番の特徴は、甘みです。
ショ糖含量が他の大豆に比べ多いので、味付けをしなくてもそのままで甘みが感じられます。
粒が大きめで、大きさも揃っているので煮豆等に最適です。
そのままで自然な甘みがありますので、豆腐や豆乳にしてもとても美味しいです。


【おすすめレシピ】

スタッフのおすすめは、当社で販売している玄米と、この大豆を一緒に炊くだけでできる、大豆玄米ご飯です。
大豆と玄米をそれぞれ一晩ずつ水につけておき、一緒に炊くだけです。
そのままでも十分美味しいのですが、お好みで塩を少し入れて炊いたり、炊き上がったご飯に塩昆布を混ぜても美味しいです。


<水煮を使って…>

大豆とひき肉半々で、ハンバーグに。
ミキサーにかけて煮て濾すと美味しい豆乳に。
豆乳を絞って出たおからも、ホットケーキに混ぜたり、定番の卯の花にも。
油揚げの中に、大豆とネギを混ぜて詰めて焼くだけ。仕上げにお醤油をたらして。
etc

大豆は淡白で他の味を邪魔しないので、どんなお料理にもお使いいただけます。
この他にも沢山の調理法がございますので、是非色々なお料理に挑戦してみてください。