≪瀬川屋≫白山堅どうふショコラ

【商品について】

白山堅どうふの豆乳を使用し、ホワイトチョコレートの柔らかなクッキーに仕上げました。
口の中でほろほろ崩れるほど柔らかく、豆乳の香りがふわっと広がります。
日持ちもすることから、手土産にはもちろん、遠方へのお土産や贈り物としてもぴったりの商品です。

【白山堅豆腐とは】
日本三名山のひとつ「白山」。
その麓にある石川県白山麓地域で昔から食べられている「堅どうふ」。
荒縄で縛って運んでも崩れないほど堅く、食べ応えがあり、原料となる大豆をふつうの豆腐の数倍使用しているので、豆の風味が濃厚でしっかりしています。